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On appelle aussi cette recette riz au gras car on peut le réaliser avec n’importe quelle matière grasse. Le riz est très tendre et goûteux ainsi, pas sec du tout. Le riz pilaf peut attendre: arrêter la cuisson quand les grains sont encore un peu croquants. Ils finiront d’absorber le liquide et il suffira de réchauffer le plat. La cuisson pilaf est un mode de cuisson du riz originaire du