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Et le talent paie : les grands banyuls ne sont jamais aussi bien vendus. Les 50kilomètres de murettes qui impriment cette vieille terre exposent un travail. Avec un terroir mis en réserve, le banyuls apparaît en effet comme l’illustration d’une sensibilité et d’un savoir-faire. Elaboré en type doux, la Cuvée du Président Henry Vidal est la cuvée fétiche du Cellier des Templiers.
Je choisi alors le Cellier des Templiers perché sur les hauteurs de. Il est issu de vieilles vignes avec des arômes de prunes, d’eau de vie et . Vieille Réserve (Traditionnel Demi Doux). AOC Rivesaltes AOC Muscat de Rivesaltes AOC Maury AOC Banyuls.
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