Saumon chaud – Accords Mets et Vins : quels vins servir et boire avec ? Quels vins boire et accompagner avec quel plat ou quel mets et quels plats cuisiner avec un vin ? Que vous optiez pour un vin blanc d’Alsace, de la Vallée de la Loire ou de.
Plus inattendus qu’un vin blanc, les vins rosés se marient pourtant très bien avec un pavé de saumon. Quel vin boire avec les spécialités montagnardes ? Nous vous proposons différents accords avec des vins blancs ou même rouges pour un. J’éviterai cependant de proposer ce type de vins avec un saumon fumé, le contraste étant trop.
Instinctivement l’idée est de l’associer à un vin blanc sec. Un vin soufflant le chaud et le froi afin d’épouser la texture du saumon et ses notes fumées, salées. Dans la série des accords mets et vins d’Alsace, un petit article avec des propositions d’accords.
En général un Pinot Blanc ou un Riesling s’accorde bien avec la plupart des poissons. Avec votre pavé de saumon sur son lit de poireaux, nous vous conseillons un vin blanc sec assez puissant, agréable et non boisé, au nez d’agrumes et à la . Entrée chic et très appréciée, mais savez-vous quel vin boire choisir pour. Le saumon fumé s’associe parfaitement avec un vin blanc sec à condition qu’il ne . Pour les poissons plus gras du type truite ou saumon avec comme accompagnement une sauce au beurre, nous vous conseillons un vin blanc plus rond et . Image : Vins et poissons – Saumon en papillote.
Ce poisson gras s’accordera mieux avec un vin blanc sec, fruité : Muscat d’Alsace,. Mais le saumon pas sous n’importe quel forme… le saumon cru ! Oui car le tartare de saumon tiède ou chaud… on n’aime pas trop. Et puis, sur un poisson, quoi de mieux qu’un blanc ?